硬脂酸 性质
熔点：  67-72 °C(lit.)
沸点：  361 °C(lit.)
密度：  0.84
蒸气压： 1 mm Hg ( 173.7 °C)
FEMA： 3035 | STEARIC ACID
折射率：  1.4299
闪点 ：>230 °F
储存条件：  2-8°C
溶解性：  Practically insoluble in water, soluble in ethanol (96 per cent) and in light petroleum (bp: 50-70 °C).
酸度系数：(pKa) pKa 5.75±0.00(H2O t = 35) (Uncertain)
形态： powder
比重 ：0.84 (80℃)
颜色： White
水溶解性：  0.1-1 g/100 mL at 23 ºC
JECFA Number：116
Merck：14,8804
BRN：  608585
InChIKey： QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库： 57-11-4(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息： Octadecanoic acid(57-11-4)
EPA化学物质信息： Stearic acid (57-11-4)

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